Conteúdo - Massas e Clássicos da Cozinha Italiana

• Clássico tortellino (Emilia Romagna)
• Gnocchi alla bava ao molho de fontina
• Pici com ragu de coelho e fonduta de pecorino toscano (Toscana)
• Pizzoccheri com fonduta de queijo fontina e pancetta crocante (Valtellina/Lombardia)
• Ravioli del plin (Piemonte)
• Risoto milanese com ossobuco de vitela e tutano
• Spaghetti carbonara / amatriciana / cacio e pepe (Lazio)
• Ziti alla genovese (Campagna)
• Orecchiette ao ragu de cordeiro
• Stroncatura alla calabrese