Facebook Youtube Instagram Pinterest

Conteúdo - Met e Tec de Patisserie

Programação

 6-12 alunos / duração: 3 manhãs.

1º  2º 3º dia:
Mise-en-place com execuções práticas e finalizações.

Preparações a serem executados

1. Paris Brest
2. Saint Honoré
3. Choux cream
4. Éclair de chocolate
5. Mil folhas de avelã
6. Macaron
7. Tartelette de limão com meringue
8. Tarte bourdaloue